蕎麦屋における『粋』『作法』とは?

デイリースポーツ

猿之助 そば店での粋な食べ方は「長居しない、食べてすぐ帰る」
利きそばに挑戦する市川猿之助=東京・神保町
 歌舞伎俳優・市川猿之助(45)が16日、都内で、「東京二八そば」ブランド立ち上げ1周年記念発表会に、武田梨奈(29)と登場した。黄金比率とされるそば粉8割、つなぎ2割のそばを味わって、「お店での粋な食べ方は、長居しないこと。20分以上はいない。食べてすぐ帰る。ワイワイ食べるものじゃない」とこだわりを説明した。

 コロナ禍に見舞われた今年を「3月に歌舞伎がなくなるかもと突きつけられたときの絶望感。8月に再開できたときのよろこび。忘れたくても忘れられない」と振り返って、来年への思いを漢字一文字で『粛』と表現した。

 ブランド公式アンバサダーを務める武田は、『傍』を挙げて、「今年はネガティブな現状が続き、1人じゃ何もできないと感じましたが、家族が傍にいてくれました。来年も傍でコミュニケーションを取れたら」と“そば”を連呼していた。

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引用元: ・猿之助 そば店での粋な食べ方は「長居しない、食べてすぐ帰る」 [爆笑ゴリラ★]

72 ID:phys52Rs0
>>1
どうでもいい。
ゆっくり飲むのもよし。

115 ID:+pKZl/1E0
>>1
写真のそばはそば粉8割には見えない

122 ID:L2lBNWkl0
>>1
出てくるまでなん十分待たせるんだ
出前もぜんぜん届かない
だから立ち食いそば屋の一択

139 ID:mqV2kEX30
>>1
はあ?素材の味を楽しめや!

165 ID:dSuDY74a0
>>1
自分で自分を粋とか通とか言う奴は総じて頭おかしい

265 ID:+Y7CW5Ka0
>>1
一口分以下を掴む。
汁にはちょん漬け。
全て啜る。
とっとと帰る。
こんなもんか?

毎年ニュースで
絶対口に入り切らない量を、
汁に全漬けした挙げ句、
噛み切りボロボロ器に落としつつ、
談笑しながら食べるカッペが映るよねぇw

どんな躾と教育受けて来たんやろな?
「そんな事、知らなくたって生きて行ける!」
は通用せん年になってきたやろ?ゆとり共ww

276 ID:STwJW0jl0
>>1
タモリは蕎麦屋でビールをオーダーして
飲んで帰る

611 ID:Db5HIkOf0
>>1
20分で長すぎ
5分やろ

652 ID:sMNNRhh30
>>1
某有名鰻屋でそういう人見かけたことあるな
一人で来て白焼きと熱燗頼んでさっと食べて呑んで出て行ってた
かっこよかった

655 ID:ajJmlsaV0
>>652
江戸っ子だねえ

707 ID:ocMOSySJ0
>>1
蕎麦屋だけじゃねーよw
どの飲食店も一緒だアホ
食ったらすぐ帰るんだよ

864 ID:wdMAqTEs0
>>1
食って早く帰るのが粋ッ!(キリッ)※粋って言葉使って回転率上げたいだけ。
お金大好き猿之助!骨董自慢し出してから金金金で下品すぎてだんだん嫌いになってきた。

913 ID:HEqoi1oB0
>>1
まずはツマミと酒で長居して、シメにそばをたぐるのが昔ながらの蕎麦の粋な食べ方だろ
手打ち蕎麦屋は立ち食い蕎麦屋とちゃうぞ

953 ID:Dq7QTNfG0
>>1
こういうの意外と店主は気にしてないもんなんだよな

4 ID:Lkl+RtEU0
時間帯によるかなあ……

昼下がり、空いてる店内で、種物でじっくり日本酒をやって
最後にざるをたぐるご隠居さん。かっこいーぞ。

56 ID:JhOiZS5J0
>>4
最近そばをすするって言う人多いからたぐるって言葉を見聞きすると安心する

94 ID:+0xlkCcw0
>>56
啜るは音を出す食べかた、手繰るは音を出さない昔の食べ方だよ

161 ID:VDOJ7oO70
>>94
手繰る
は蕎麦を箸で摘まんでから口に入れる前までの動作のことだと思ってた

169 ID:G1zNmRXV0
>>161
そばを手繰るはかけそばに使う言葉と、どこかで聞いた気がする。
かけそばは汁の中のそばを文字通り手繰って食べるものだからだと。
真偽は不明。

5 ID:xQKK2ZNS0
要は
俺の店の回転力上げたいから
食ったらさっさ帰れや
と?

27 ID:9GoMdKXi0
>>5
回転力www

6 ID:FhgNa4IB0
当たり前のこと言ってて草

7 ID:zfYVtI8S0
そば屋っていろいろあるからなあ
今だと実質居酒屋で締めに軽いそばを食べる形態のとこのが多いんじゃね?

8 ID:NbgyCDr10
客がすぐに帰って店内ガラガラだと次の客が入りにくい雰囲気ができる
なんでもかんでもすぐ帰るのは店に対する愛が無い
店の混み具合を見て帰る残るを決めるのが高学歴理系の俺の持論

9 ID:xCZNhDaT0
>>8
別にいてもいいけど
いる間は常になんか頼んでろよ

87 ID:itxU+E1k0
>>8
良いから注文しないなら帰れ
飲食店経営者の俺理論

199 ID:Ll6RZgo60
>>87
>>176
ワロタ
どっちやねん

10 ID:E84Jd0DN0
池波正太郎も長っ尻は野暮だと書いてたかな

11 ID:bWdPkkXa0
駅の立ち食いそば屋の少ない座席でスマホいじりながらゆっくり食べるバカ…それも朝の1番混んでる時間帯に…どういう神経をしてるのかと思う。

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