2本腕の全自動駅そばロボットが本格的に稼働開始

https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2103/11/news072.html

 

[石井徹,ITmedia]

JR東日本スタートアップとコネクテッドロボティクスは、自動そばゆでロボット「駅そばロボット」を本格展開する。3月10日、千葉県・海浜幕張駅の「そばいちペリエ海浜幕張店」で初号機の稼働を始めた。駅そば専門店の人材不足解消に役立てたい考え。

JR東日本スタートアップとコネクテッドロボティクスの自動そばゆでロボット「駅そばロボット」

 


駅そばロボットは、ロボットアームを使って自動でそばをゆで上げるロボット。2020年に「そばいちnonowa 東小金井店」での3カ月間の実証実験を経て、今回の本格展開となった。

実証実験はシングルアームで行っていたが、今回はツインアームに強化。生そばをトレイから取り上げて、ゆでて、洗い、締めるという動作を全自動で行えるようになった。従業員1人分の作業をロボットが代替できるという。

「そばいち」を運営するJR東日本フーズでは、駅そば専門店へ順次導入する方針。2026年までに30店への導入を目指すとしている。

(略)

※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。

※関連リンク( | コネクテッドロボティクス株式会社 プレスリリース)
進化した「駅そばロボット」海浜幕張駅で本格稼働!


https://connected-robotics.com/2021/02/25/%e9%80%b2%e5%8c%96%e3%81%97%e3%81%9f%e3%80%8c%e9%a7%85%e3%81%9d%e3%81%b0%e3%83%ad%e3%83%9c%e3%83%83%e3%83%88%e3%80%8d%e6%b5%b7%e6%b5%9c%e5%b9%95%e5%bc%b5%e9%a7%85%e3%81%a7%e6%9c%ac%e6%a0%bc%e7%a8%bc/

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引用元: ・全自動そばゆでロボ、2本腕で本格展開 駅そば店の人材不足に対応 [少考さん★]

69
>>1
アーム以外に方法は無かったのか??

72
>>69
逆に聞くが、アームが嫌いな理由は?

73
>>72
モーターが多い

104
>>1
始発から終電まで働くのか

172
>>1
これからは、こうなっていくから、
やり始めたことは、評価する

186
>>1
ラーメン屋の湯切りの修行とかどんだけ無意味なのかよくわかるな

全部ロボットが職人並みに湯切りしてくれるよ

2
見た目、手際が悪そう。一人前を何分で仕上げるのかな?

5
最新のAI技術で「そば」という概念を理解します

8
これで時給換算でおばちゃんより高けりゃ意味がない。

221
>>8
> これで時給換算でおばちゃんより高けりゃ意味がない。
おばちゃん一人が一日フルで働いて、日給1万円としたら、年間365万円
このロボットがいくらか知らんが、365万円以上はしないんじゃないか?

9
立ち食いそば程度の単価でこんな機械導入して元が取れるんだ。

11
これは外国人観光客にバカ受けするだろうな。
厨房もアームももっとかっこよく近未来的なデザインにすべき。

199
>>11
もっとカッコいいビジュアルにして前面で魅せる演出すれば良いよね

13
シングルアームでいいな

208
>>13
将来の焼きそば対応見込んでのことだ

14
動画見たけど茹で時間が長いね
人みたいにサクサク行かないから茹で時間の長い蕎麦やうどんを使ってるのかな?
まぁ人でもいつも行く立ち食いの爺ちゃん店主は茹で過ぎるんだけどw

16
初期の動作が遅すぎて笑ったけど
動作を改良してだいぶ早くなってるね
一番のメリットは改良が全店同時かつ瞬時に出来るところかな
人間だと教育手順の配布と説明と訓練が入るから時間がかなりかかる

18
客寄せになれば御の字だろ

22
なんでこいつ動作の間でためらうんだよ

40
>>22
動作命令に従う先端の軌跡とそれを実現する各モータのシーケンスを計算しているから。
制御CPUはそんなに高級なものじゃない。

24
そばは茹で加減が命だからなあ
AIで学習させればかなり期待できる

27
この手の客に見せるエンタメ要素付きの調理ロボとか大好き

なんかワクワクする

68
>>27
ラーメン名店がマスコミでもてはやされたとき、
そこの店主がへんなパフォーマンスで湯切りするのが流行ったよな
あれをアームにもやらせようぜ

42
将来的に茹でだけでなく盛り付けやカウンターへの配膳とか他の作業も加えること
ができるならロボットアームの汎用性を活かせるね。

45
面白いな
券売機でボタン押した瞬間から茹でが始まるのかな
というかAIで予測して前もって茹でてたりするのかな
少子化日本はこうゆうの活用していかなきゃ

46
メンテナンスどうするんだ

機械の隙間に湯気が入り込んでカビる
光熱になって、関節部から機械油が垂れる
水洗いできず、洗剤もかけられず、漂白剤もかけられず、衛生を維持できない

78
>>46
問題はソコだなぁ
ポイントは湯切りなんだべ?
ピッピッピッと、ホイッスルみたいにやってるし
ロボだと なんか遅く感じてしまうな
やっぱ蕎麦爺ちゃんの手さばきには まだ敵わないのかな

50
そばごときでロボットアームとか、投資を回収できるのか?

54
人件費かからんなら一杯100円で頼む

57
>>54
機械代のローンがあるから無理

70
>>57
それなら減価償却終わったら100円なや

71
>>70
機械の更新あるから無理

60
汎用機なんだろな
パスタもできますみたいな
なので人間より再就職がしやすい

91
客に威張り散らしてるラーメン屋より、こいつの方がいいな

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